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大自然の綺麗な海で天然の海藻を餌に丁寧に３年間育てました。あわび特有のコリコリ感が味わえます。刺身や水貝、蒸あわびで召し上がりください。又、バターで焼いてワイン、醤油で味をつけレモンを添ても美味しい！【調理方法：身の部分に塩をたっぷりまぶし２、３分程度汚れや塩を洗い流して下さい。殻の厚い方を手前にし、身と殻の間にスプーンを入れ切るようにはずす。身とワタ(内臓)の部分を切り離す。料理に応じてヒモや肝をはずして身の周辺のひらひらした部分や身の固い部分を包丁で切り落とします。【チリ産あかね鮑/殻付/冷凍】
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