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北海道産小麦100%!製パン性のよい強力粉です。
基準値:蛋白 12.5±0.5% 灰分 0.46±0.03%
「ハルユタカ小麦」を中心に、
北海道産小麦のみを使用しました!ハルユタカ小麦特有のもちもち感、ふっくら感が楽しめます。天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。
北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。
※国産小麦ですので、食パンの場合、
お粉に対して60%前後の水分量で、まずお作りいただき、あとはお好みで水分量を調節してくださいませ。
原料原産地:日本(北海道)
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