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塩辛好きとお酒好きにはもってこいの「カツオ」の塩辛です！
熟成すればするほど旨味がどんどん増してきますよ♪

原材料名：カツオ（焼津港水揚）・塩
内容量　：440g
総重量　　：725g

■特徴■
昔ながらの製法により作り出された保存食品の鰹塩辛（濃い味）は自慢の逸品です。
鮮度の良いカツオの新鮮な内臓を使用。

■製法■
鰹の内臓の汚れを丁寧に取り、きれいな水で水洗いしてから内臓を塩漬けし、約半年かけて熟成させたものを２〜３cmに切り刻み、瓶に詰めています

■召し上がり方■
★味付けをして
小皿にカツオ塩辛を適量とり、酢・酒・みりん・レモン汁等を調合してそのままどうぞ
★大根の塩辛煮（４人前）
大根１本をよく洗って厚さ１cm位に切り、鍋にだし汁（２カップ）と切った大根を入れて柔らかくなるまで煮、カツオ塩辛（大さじ４）を加えてとろ火で煮込みます。