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【業務用商品】
基準値：灰分1.3±0.3% 蛋白11.2%±0.5% (変動有）
北海道産小麦のみを使用。小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。
細かいふすまを使用し、扱いやすく仕上げてあります。食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。チーズや肉料理にもよく合いますよ♪
※100%のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください
原料原産地：日本（北海道）
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