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基準値：蛋白10.7±0.5 灰分0.45±0.03
有名パン店が愛し、使用するフランスパン（ハード系）用の準強力粉です。フランスパンは、本当に基本的な材料だけで作るパンです。フランスパンの風味や熟成された味は、素材の良し悪しで決まると言っても過言ではありません！伝統的なフランスパンの味と香りを追求した「リスドオル」で、クラスト（外皮）はカリッと、クラム（内相）はしっとりとした風味豊かなパンを焼いてくださいね。
原料原産地：アメリカ・カナダ・オーストラリア主体
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