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パーム油を使用したショートニングです。
無水素添加製法により、人体に影響のあるとされているトランス脂肪酸を含んでいません。
加工工場に隣接した契約農家で、化学合成農薬不使用・化学肥料不使用栽培されたパームを、時間を置かずに圧縮・精製した上、速やかに出荷しています。
酸化を許さない大変フレッシュなオイルに仕上がっています。
もちろん添加物・保存料未使用です。
融点：38℃、常温でクリーム状です。
ラベルの強調表示：「トランスファットフリー」、「トランス脂肪酸を含まない」表現について
健康増進法に基づく食品の栄養成分表示等より、脂質で100gあたり0.5gに満たない場合は含まない旨の表示が可能となっております。さらにダーボン社がフレッシュプレスと同一規格品を長年アメリカ合衆国に向けに出荷している実績、アメリカ食品医薬品局（FDA）がアメリカ国内向けに定めた「約55gあたり0.5g以下のものはトランス脂肪酸フリーと表示可能」という見解を尊重して表示を行っております。
従いまして、トランス脂肪酸の含有量が全くゼロということではありませんので、ご了承ください。
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