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保命酒の原酒を搾る時出来る粕を味醂と砂糖で味付けしたもので、関西地方では「こぼれ梅」と呼ばれるものと似た食品です。 
場所によっては「味醂粕」とも呼ばれています。薬草エキスは入っておりません。 
　そのままお茶受けとして食べられる方、生姜を入れて甘酒とされる方、和え物の材料とされる方、漬物の材料とされる方等色々と御利用できます。
近年麹の作用が見直されてきており、健康食品としても注目されています。植物繊維が多く含まれ、皮膚炎に良いとか、整腸作用があるとか言われています。 
【内容量】180ｇ 
【原材料】味醂粕・合成清酒・砂糖・みりん